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D un seul regard vous irez du Pech de Bagarach au sommet du Canigou en franchissant d est en ouest le Péric , le Carlit et la Cerdagne.Ensuite vous gouterez le calme, la solitude et le charme insolite de cet endroit en dégustant un chardonnay bien frais , au soleil de septembre , sur une terrasse perdue au bout d une petite route perchée a quatre ou cinq cents metres d altitude quelque part vers Limoux.
Jean Louis et Roseline , leurs mains egratignées par les sarments et noircies par le tanin des vendanges vous y attendent .
Jean Louis Benoit est producteur sur 16 hectares de blanquette et 4 hectares de vin rouge qu il vinifie en cave particuliere .
Il relance le domaine familial dans les années 90 , il est le premier a exploiter le domaine a titre principal.Pour atteindre un equilibre d exploitation il n embauche personne et il amorce alors une demarche agro-touristique et , au fil des saisons , fidélise une clientele .
Merlot , Cabernet , Chardonnay chantent haut les couleurs de ce magnifique terroir , il est temps maintenant de s afferer ! Les vendanges sont proches et quelques feuilles valsent deja sur la petite route de St Sernin , car ici dans ce petit coin de paradis le vin porte des prenoms de femmes .